Cibo peruviano

  • Papa a la Huancaína

    Patata bollita immerso nella crema fatta con formaggio fresco e peperone giallo

  • Tamal Criollo

    Impasto di mais macinato et farcito con un pezzo di pollo, cucinato al vapore et avvolto in foglie di banano.

  • Causa de pollo

    Impasto di patata gialla pressata ripieno di pollo, maionese e avocado.

  • Ensalada mixta

    Lattuga biologica accompagnata da avocado, pomodori e cetrioli.

  • Ceviche de pescado

    Cubi di pesce cotto nel succo di limone, accompagnati da cipolle, mais e patate dolci.

  • Sudado de pescado

    Filetto di pesce al vapore con pomodori, cipolle e erbe aromatiche. Accompagnato da patate bollite e riso bianco.

  • Ají de gallina

    Pollo triturato immerso in crema preparata a base di peperone giallo, noci e pane.

  • Frejol con seco

    Fagioli canarino e riso bianco accompagnato da una porzione di manzo cotto con coriandolo, piselli e carote.

  • Arroz con pollo

    Riso verde (a base di coriandolo, piselli e carote) accompagnati da un pezzo di pollo.

  • Estofado de pollo al vino

    Pollo cotto in una crema a base di pomodori, vino, cipolle e carote, accompagnato da patate bianche bollite e riso bianco.

  • Lomo saltado

    Piccoli pezzi di manzo saltati con pomodori, cipolla e peperone giallo, accompagnati da patatine fritte e riso bianco

  • Anticuchos

    Cuore di manzo marinato e cotto alla brace; accompagnato da mais e patate bollite.

  • Piqueo de entradas

    Snack per 4 persone compresi i Tamal Criollo, Papa a la Huancaína, Causa de pollo y Ceviche.

  • Piqueo de platos de fondo

    Snack per 4 persone compresi i Ají de Gallina, Arroz con Pollo, Frejol con Seco y Estofado de Pollo.

  • Espaghetti a la huancaína

    Spaghetti con panna realizzati con formaggio fresco e peperone giallo.

  • Espaghetti con estofado de pollo

    Spaghetti con pollo cotti in una crema di pomodoro, vino, cipolle e carote.

  • Espaghetti con ají de gallina

    Spaghetti con pollo triturato immersi in crema con peperone giallo, noci e pane./p>

  • Espaghetti con lomo saltado

    Spaghetti con piccoli pezzi di filetto di manzo saltati con pomodori, cipolla e peperone giallo.

  • Ceviche de champiñones

    Funghi con il limone marinato, accompagnati con cipolla, mais e patata dolce.

  • Saltado de verduras

    Verdure saltate accompagnati da avocado e funghi.

  • Champiñones saltados

    Funghi saltati con pomodoro, cipolla e peperone giallo, accompagnati da patatine fritte e riso bianco.