Rencontrez notre lettre

La même famille afro-péruvienne femmes, en réalité, les artistes dans la cuisine,
Il est toujours avec nous, comme toujours, la préparation de la cuisine péruvienne exquise
pour notre famille et qui est ce que nous voudrions offrir volontiers

  • Papa a la Huancaína

    Pomme de terre blanche bouillie recouverte avece crème à base de fromage et poivron jaune.

  • Tamal Criollo

    De pâte au sol de maïs farcie avec un morceau de poulet, cuit à la vapeur enveloppé dans des feuilles de bananes.

  • Causa de pollo

    De pâte faite de pommes de terre jaunes pressées, farcies de poulet, avec la mayonnaise et l'avocat.

  • Ensalada mixta

    Laitue bio accompagné de l'avocat, la tomate et le concombre.

  • Ceviche de pescado

    Cubes de poisson cuit dans le jus de citron, accompagnés d'oignons, le maïs et les patates douces.

  • Sudado de pescado

    Filet de poisson cuit à la vapeur avec des tomates, des oignons et des herbes. Accompagné de pommes de terre bouillies et du riz blanc.

  • Ají de gallina

    Poulet déchiqueté baigné dans la crème faite de poivron jaune, les pacanes et le pain.

  • Frejol con seco

    Des haricots canarie et le riz blanc accompagné d'une portion de bœuf cuit à la coriandre, petits pois et carottes.

  • Arroz con pollo

    Riz vert (à base de coriandre, petits pois et carottes) accompagné d'un morceau de poulet.

  • Estofado de pollo al vino

    Poulet cuit dans une crème de tomate, vin, des oignons et des carottes accompagné avec pommes de terre blanches bouillies et du riz blanc.

  • Lomo saltado

    De petits morceaux de filet de bœuf sautées avec des tomates, l'oignon et le poivron jaune, accompagné de patates frites et du riz blanc.

  • Anticuchos

    Cœur de bœuf mariné et cuit sur le grill; accompagné de pommes de terre de maïs et de la patate bouillie.

  • Piqueo de entradas

    Snack pour 4 personnes, y compris Tamal Criollo, Papa a la Huancaína, Causa de pollo et Ceviche.

  • Piqueo de platos de fondo

    Snack pour 4 personnes, y compris Ají de Gallina, Arroz con Pollo, Frejol con Seco et Estofado de Pollo.

  • Espaghetti a la huancaína

    Spaghetti garni de crème à base de fromage frais et de poivron jaune.

  • Espaghetti con estofado de pollo

    Spaghetti avec du poulet cuit dans une crème de tomates, vin, des oignons et des carottes.

  • Espaghetti con ají de gallina

    Spaghetti au poulet déchiqueté baignées de crème avec poivron jaune, les pacanes et le pain.

  • Espaghetti con lomo saltado

    Spaghetti avec de petits morceaux de filet de bœufs sautés avec des tomates, l'oignon et le poivron jaune.

  • Ceviche de champiñones

    Champignons avec du citron mariné, accompagné avec de l'oignon, du maïs et de la patate douce.

  • Saltado de verduras

    Légumes sautés accompagnés de l'avocat et aux champignons.

  • Champiñones saltados

    Champignons sautés à la tomate, l'oignon et le poivron jaune, accompagné des frites et de du riz blanc.

  • Pisco Sour

    Pur Pisco, jus de citron, les blancs d'œufs, sirop de sucre et Bitter Angostura.

  • Machu pisco

    Pur Pisco, jus de pêche, jus d'ananas, jus d'orange, menthe verte, sirop de grenadine.

  • Maracuyá sour

    Pisco, jus natural de fruit de la passion.

  • Pisco tour

    (4 cocktails du Pisco): Maracuyá Sour, Chicha Sour, Camu Camu Sour, Pisco Sour.

  • Picarones

    Anneaux frits de pâte faite par la patate douce, la citrouille et la farine; baigné de sirop de sucre et de figues.

  • Cheesecake de maracuyá

    Gâteau au fromage et marmelade du fruit de la passion.

  • Suspiro de limeña

    Crème de lait et de caramel avec de la meringue.