Des repas peruvien

  • Papa a la Huancaína

    Pomme de terre blanche bouillie recouverte avece crème à base de fromage et poivron jaune.

  • Tamal Criollo

    De pâte au sol de maïs farcie avec un morceau de poulet, cuit à la vapeur enveloppé dans des feuilles de bananes.

  • Causa de pollo

    De pâte faite de pommes de terre jaunes pressées, farcies de poulet, avec la mayonnaise et l'avocat.

  • Ensalada mixta

    Laitue bio accompagné de l'avocat, la tomate et le concombre.

  • Ceviche de pescado

    Cubes de poisson cuit dans le jus de citron, accompagnés d'oignons, le maïs et les patates douces.

  • Sudado de pescado

    Filet de poisson cuit à la vapeur avec des tomates, des oignons et des herbes. Accompagné de pommes de terre bouillies et du riz blanc.

  • Ají de gallina

    Poulet déchiqueté baigné dans la crème faite de poivron jaune, les pacanes et le pain.

  • Frejol con seco

    Des haricots canarie et le riz blanc accompagné d'une portion de bœuf cuit à la coriandre, petits pois et carottes.

  • Arroz con pollo

    Riz vert (à base de coriandre, petits pois et carottes) accompagné d'un morceau de poulet.

  • Estofado de pollo al vino

    Poulet cuit dans une crème de tomate, vin, des oignons et des carottes accompagné avec pommes de terre blanches bouillies et du riz blanc.

  • Lomo saltado

    De petits morceaux de filet de bœuf sautées avec des tomates, l'oignon et le poivron jaune, accompagné de patates frites et du riz blanc.

  • Anticuchos

    Cœur de bœuf mariné et cuit sur le grill; accompagné de pommes de terre de maïs et de la patate bouillie.

  • Piqueo de entradas

    Snack pour 4 personnes, y compris Tamal Criollo, Papa a la Huancaína, Causa de pollo et Ceviche.

  • Piqueo de platos de fondo

    Snack pour 4 personnes, y compris Ají de Gallina, Arroz con Pollo, Frejol con Seco et Estofado de Pollo.

  • Espaghetti a la huancaína

    Spaghetti garni de crème à base de fromage frais et de poivron jaune.

  • Espaghetti con estofado de pollo

    Spaghetti avec du poulet cuit dans une crème de tomates, vin, des oignons et des carottes.

  • Espaghetti con ají de gallina

    Spaghetti au poulet déchiqueté baignées de crème avec poivron jaune, les pacanes et le pain.

  • Espaghetti con lomo saltado

    Spaghetti avec de petits morceaux de filet de bœufs sautés avec des tomates, l'oignon et le poivron jaune.

  • Ceviche de champiñones

    Champignons avec du citron mariné, accompagné avec de l'oignon, du maïs et de la patate douce.

  • Saltado de verduras

    Légumes sautés accompagnés de l'avocat et aux champignons.

  • Champiñones saltados

    Champignons sautés à la tomate, l'oignon et le poivron jaune, accompagné des frites et de du riz blanc.